PATLICAN BURGER

 

Malzemeler;
1.5 kilo bostan patlıcanı,
1 kilo köftelik kıyma,
1 paket Knor köfte harcı,
1 demet maydanoz,
2 yemek kaşığı biber salçası,
Sıvı yağ-tuz.
Üzeri için kaşar dilimleri.
Yapılışı;
Bostan patlıcanlarını alacalı soyup, 2 parmak kalınlığında halka halka doğrayın.
Patlıcanların üzerine tuz serpip, acısını gidermek için 10-15 dakika bekletin.
Kıymayı, köfte harcı, incecik doğradığınız maydanozlar ve üzerinde yazan su miktarı ile yoğurun. Patlıcanları yıkayıp,tepsiye dizin.
Üzerlerine 1 çay kaşığı toz şeker serpin.
Yoğurduğunuz köfteleri, patlıcanların büyüklüğüne göre yuvarlak olarak şekillendirip, patlıcanların üzerine yerleştirin.
Biber salçasını,1 çay bardağı sıvı yağ,tuz ve su ile iyice karıştırıp, köftelerin üzerinden dökün.
Eklediğiniz su patlıcanların üzerini aşmasın, tepsi fırının orta gözünde olsun.
Önceden ısıttığınız sıcak fırında köfteler kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından çıkarmadan hemen önce yemeğin üzerine kalın kesilmiş, kaşar dilimleri yerleştirin.
Kaşarlar eriyince yemeğiniz servise hazır.
Servis yaparken, salçalı suyundan eklemeyi unutmayın.
"Afiyet Olsun"
 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !