Karaköy Poğaçası Tarifi

Malzemeler

Hamuru için:

2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1/2 su bardağı ılık su

1 paket maya (dr oetker in tek kullanımlık mayasını kullandım, yaş veya kuru maya ilede yapabilirsiniz)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un (5 su bardağı)

İç harcı: peynir, maydanoz

Üzeri için susam

Hazırlanışı

-Yarım su bardağı ılık suyun içine şeker ve mayayı koyup karıştırın,

-Unu eleyin, ortasını havuz gibi açın içine sıvıyağ, yoğurt, tuz, yumurta ve ılık suda erittiğiniz mayayı koyup kulak memesi kıvamında hamur yoğurun.(hamur sert olmasın)

- hamurdan küçük parçalar kopartın, elinizle açıp içine peynirli harç koyarak poğaça şekli verin.

- Tepsiyi yağlayın veya yağlı kâğıt serin poğaçaları tepsiye sık olmayacak şekilde sıralayın, üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

-tepsileri mayalanması için sıcak bir ortamda(güneş alan bir yer olabilir) poğaçalar iki misline ulaşana kadar en az 1-1,5 saat bekletin. Önceden ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.

Not: yumurta ve yoğurt oda sıcaklığında olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !